| 品种 | 地区 | 6月3日收盘价 | 日涨跌 | 周涨跌 | 单位 | |
| 原料 | 小麦（一等） | 山东 | 1.16-1.23 | 0 | 0 | 元/斤 |
| 河南 | 1.14-1.21 | 0 | 0 | 元/斤 | ||
| 面粉 | 山东 | 2760-2800 | 0 | 0 | 元/吨 | |
| 河南 | 2760-2800 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
| 小麦淀粉 | 一次脱水 | 山东 | 2700-2750 | 0 | 0 | 元/吨 |
| 河南 | 2700-2750 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
| 二次脱水 | 山东 | 2800-2850 | 0 | 0 | 元/吨 | |
| 河南 | 2800-2850 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
| 谷朊粉 | 蛋白含量82% | - | 10600-10800 | 0 | 0 | 元/吨 |
| 替代品 | 玉米淀粉 | 山东 | 2550-2600 | 0 | 0 | 元/吨 |
| 河北 | 2490-2540 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
近日小麦淀粉市场行情整理运行，市场购销活动一般，价格止跌趋稳。卓创认为，市场价格下滑后，下游需求未明显好转，厂家库存仍偏高，预计部分厂家开工或有所下滑，短期小麦淀粉价格暂稳运行，但鉴于目前情况，不乏部分厂家继续下调价格。谷朊粉市场行情暂稳运行，相对于小麦淀粉库存来说，谷朊粉库存压力尚可，价格持稳运行。
替代品方面，国内玉米淀粉现货市场报价高位盘稳运行，厂家实单成交价格多根据销售情况窄幅调整。目前华北地区主要企业继续供应订单，由于下游高价抵触心理始终存在，市场高价成交情况一般，重心基本以发货为主。东北地区现货价格继续保持高位运行，市场货源供给紧张，主要企业挺价惜售，选择稳价观望拍卖成交情况。
