| 品种 | 地区 | 9月18日收盘价 | 日涨跌 | 周涨跌 | 单位 | |
| 原料 | 小麦（一等） | 山东 | 1.20-1.24 | 0 | 0 | 元/斤 |
| 河南（豫北） | 1.19-1.23 | 0 | 0 | 元/斤 | ||
| 面粉 | 山东 | 2720-2780 | 0 | 0 | 元/吨 | |
| 河南 | 2680-2760 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
| 小麦淀粉 | 一次脱水 | 山东 | 2630-2670 | 0 | 0 | 元/吨 |
| 河南 | 2630-2670 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
| 二次脱水 | 山东 | 2760-2850 | 0 | 0 | 元/吨 | |
| 河南 | 2760-2850 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
| 谷朊粉 | 蛋白含量82% | - | 10700-10800 | 0 | 0 | 元/吨 |
| 替代品 | 玉米淀粉 | 山东 | 2840-2900 | 0 | 0 | 元/吨 |
| 河南 | 2920-2950 | 0 | 0 | 元/吨 | ||
上周小麦淀粉表现好转，玉米淀粉价格持续走高，成交均价与小麦淀粉价格继续持平，甚至部分地区价格高于小麦淀粉，替代品影响显现，下游适量采购小麦淀粉，前期供应压力缓解，厂家订单增多，库存回归低位。加上后路粉价格上涨，厂家成本压力增加，小麦淀粉价格小幅走强。短期内玉米淀粉趋稳，加上面粉价格难有调整，预计小麦淀粉价格以稳为主。
替代品方面，国内玉米淀粉现货市场行情主流持稳，市场整体交投氛围尚可，局部价格继续推涨。华北地区主要企业受到玉米淀粉供应量下降、下游备货需求增加及原料价格窄幅走强的影响，挺价心理有增无减，部分价格继续推涨，市场整体成交重心依旧缓慢上行。近期随着玉米淀粉价格不断上调，主要企业加工利润盈利情况继续好转，市场开工积极性较高，需多关注前期限产企业的开机情况。
