豆腐，无论是和淡水鱼，还是海鱼，是炖汤还是红烧，搭配起总是这么完美：豆腐吸收了鲜美的鱼汁，“千滚豆腐万滚鱼，越滚越有味”越炖越有味哦。鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高，单独食用并不利于钙的吸收。
1、准备好食材
2、带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。
3、带鱼两面粘上玉米淀粉
4、热锅冷油，将豆腐和带鱼煎至金黄
5、加入清水约300ml。加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。
6、开后，转砂锅中小火炖制约15分钟。
7、依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。
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