【慧聪食品工业网】核心提示：抽检的115批次样品中，4批次不合格，多为炒货类产品，涉及过氧化值、霉菌超标。
省食药监局日前发布新一期食品安全监督抽检信息。抽检的115批次样品中，4批次不合格，多为炒货类产品，涉及过氧化值、霉菌超标。食药监部门已责令生产经营企业将问题产品下架、召回。
省食药监局本次共抽检了5类食品115批次样品，其中，餐饮食品、淀粉及淀粉制品、蜂产品均合格。4批次不合格食品涉及标称安徽廷龙食品有限公司生产的葵瓜子、淮北市名香农业科技有限公司生产的卤味花生、淮北市家友炒货厂生产的南瓜子、黄山市徽粹工贸有限公司生产的野茶笋。省食药监局有关人士表示，过氧化值主要反映油脂是否氧化变质；霉菌超标反映原料受到霉菌污染或生产加工储运过程中卫生条件控制不到位等。问题野茶笋产品中，检出防腐剂山梨酸，标准规定为不得检出。
责任编辑：韩旭
