从华北地区马铃薯淀粉厂家利润分析图来看，今年产季开始后原料价格持续走强，连续上涨，华北地区原料收购平均价格为750元/吨左右。今年马铃薯长势较好，生产出粉率优于往年维持在1/7.8-1/8，由于采购价格高，原料成本较往年同期仍偏高。另外虽然淀粉价格趋于高位，但涨幅不及成本的上涨，生产利润空间维持在100-200元/吨，盈利压力较大。
下游需求方面，在产季开始初期，下游贸易商库存处于偏低水平，新粉上市后价格涨幅明显，涨幅达15%左右。这也使得贸易商大量压货意向趋于谨慎，以销定采。而终端方面，北方粉丝粉条加工行业开工率不及预期，对淀粉需求放量有限；南方食品加工行业需求小幅波动，主要是由于今年新粉价格走高，部分终端企业在成本方面考虑，调整生产配方，对马铃薯淀粉需求略有缩减；餐饮方面需求稳定。产季期间，市场交投未出现明显放量，主产区厂家维护老客户走货为主，在产量下滑的情况下，出货心态稳定。同时截至10月底，厂家暂无明显资金压力，挺价出货意向仍较为浓厚。
近期内蒙古、黑龙江地区少数厂家出货价格商谈空间灵活，使得下游采购心态趋于谨慎，询价活动略有增多，意向寻底采购补仓。卓创认为，近期市场价格的浮动是中小厂家清货导致，但中小厂家货源供应量较少，对市场整体行情影响有限。随着11月西北地区生产结束，价格或将再次迎来上涨行情。
